Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 h | Temps supplémentaire : 1 h | Durée totale : 2h15 | Rendement : 12 portions
Un grand merci à ma chère amie, Annie, pour cette recette géniale! Je suis si heureuse en ce moment et c’est à cause de cette gâterie simple mais délicieuse ! Essayez cette recette maintenant et préparez-vous à tomber amoureux. Profitez!
Ingrédients:
1 citron
1 cuillère à soupe de sucre glace
c de sucre blanc
c de beurre fondu
2 oeufs
c crème sure
c de lait
1 c de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
cc de sel
1 c de bleuets surgelés
Les directions:
Préparez le four et préchauffez à 175 degrés C ou 350 degrés F.
Appliquer un aérosol de cuisson dans un moule à pain de 9 × 5 pouces.
Râpez le citron et placez le zeste sur une assiette propre.
Coupez le citron en deux, puis pressez-le dans une tasse.
Dans un petit bol, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, le sucre glace et 1 cuillère à café de zeste de citron. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un grand bol à mélanger, ajouter le beurre fondu, les œufs, le sucre blanc, le reste du jus et des zestes et la crème sure. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le lait et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, ajouter la levure chimique, la farine et le sel. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réservez 3 cuillères à soupe du mélange pour une utilisation ultérieure.
Faites un petit puits au milieu du mélange de farine, puis ajoutez le lait. Utilisez vos mains pour mélanger le tout jusqu’à consistance ferme.
Enrober chaque bleuets congelés du mélange de farine réservé.
Ajouter les myrtilles à la pâte et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.
Transférer la pâte dans le préparé et l’étaler uniformément.
Placez-le dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre après l’avoir inséré au milieu.
Retirer du four et utiliser une fourchette pour percer de petits trous sur le dessus du pain.
Laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Servez chaud et dégustez !
Apports nutritionnels:
Protéines : 3,4g 7% | Glucides : 30,1g 10% | Fibres alimentaires : 1,3 g 5% | Sucres : 14,9g | Matières grasses : 6,1g 9% | Gras saturés : 3,4 g 17% | Cholestérol : 43,8 mg 15 % | Vitamine A UI : 212,8 UI 4% | Équivalents en niacine : 1,8 mg 14% | Vitamine C : 7,4 mg 12% | Folate : 38,5 mcg 10 % | Calcium : 73,6 mg 7 % | Fer : 1,1 mg 6 % | Magnésium : 8,3 mg 3% | Potassium : 70,1 mg 2 % | Sodium : 174,7 mg 7 % | Thiamine : 0,2 mg 16% | Calories provenant des graisses : 54,9