Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 30 minutes | Rendement : 4 portions
La sauce à elle seule de ce plat vous fera sûrement sourire aujourd’hui ! Essayez cette recette maintenant et préparez-vous à tomber amoureux! N’hésitez pas à ajouter plus d’ingrédients si vous préférez. Passez une très belle journée les amis et j’espère que vous allez tous bien aujourd’hui. Profitez!
Ingrédients:
4 poitrines de poulet (désossées et sans peau)
1 cuillère à café de paprika fumé (pour assaisonner le poulet)
1/4 cuillère à café de sel et de poivre (chacun pour assaisonner le poulet)
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Sauce crémeuse au paprika :
1 cuillère à soupe de beurre
4 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de farine (tamisée)
1/2 tasse de vin blanc sec
1/2 tasse de bouillon de poulet (sans sodium)
1/2 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café de jus de citron frais (jus de citron pressé)
2 c d’épinards frais
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de paprika
Les directions:
Assaisonner de paprika, saler et poivrer les poitrines de poulet. Assurez-vous de bien frotter chaque.
Placez une grande poêle sur la cuisinière et baissez le feu à moyen-vif.
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et laisser fondre.
Ajouter les poitrines de poulet et saisir de chaque côté pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirer de la poêle sur une assiette propre.
Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et laisser fondre.
Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit aromatique.
Ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et brun.
Ajouter le vin et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser l’alcool s’évaporer.
Ajouter la crème épaisse, le bouillon de poulet et le jus de citron. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Assaisonner de sel et de paprika. Remuer jusqu’à ce que bien mélangé.
Laisser mijoter le mélange environ 2 minutes.
Ajouter plus d’assaisonnements si nécessaire.
Ajouter les épinards, puis remuer et cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement flétris.
Remettre le poulet dans la poêle et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
Laisser mijoter encore 5 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines de poulet soient cuites.
Servez chaud et dégustez !
Apports nutritionnels:
Calories 330 | Calories de la graisse 180 | Matières grasses 20g 31% | Gras saturés 11g 69% | Cholestérol 128mg 43% | Sodium 726mg 32% | Potassium 624mg 18% | Glucides 6g 2% | Fibre 1g 4% | Protéines 25g 50% | Vitamine A 2585UI 52% | Vitamine C 15,8 mg 19% | Calcium 51mg 5% | Fer 1,4mg 8%