ROULÉS AUX ÉPINARDS ET À LA FETA

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Temps de préparation : 30 min | Temps de cuisson : 15 min | Durée totale : 45 minutes | Rendement : 16 PINWHEELS

Ces délicieux moulins à vent sont les plus belles choses que j’ai vues ! Pâte feuilletée feuilletée au beurre garnie d’épinards, de feta et de mozzarella. Si vous aimez la spanakopita traditionnelle, je suis certain que vous apprécierez également ces moulins à vent aux épinards et à la feta. Cette recette donne une touche amusante et excitante à la spanakopita classique et la transforme en un classique moderne ! Pour faire ces moulins à vent, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients. Ne soyez pas intimidé car ils sont super faciles et rapides à préparer !
Ingrédients

1/2 c. feta émiettée (achetez un bloc et émiettez-le vous-même

1 oignon vert, haché

1/4 c. mozzarella râpée

1/2 cuillère à café de sel d’ail
Quelques râpes de noix de muscade fraîche

1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d’eau
1 feuille de pâte feuilletée, décongelée

1 10 oz. paquet d’épinards hachés surgelés, décongelés et essorés

Comment faire des moulins à vent aux épinards et à la feta
Étape 1 : Mélangez l’œuf et l’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Mettre de côté.

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Étape 2 : Fouetter les fromages, l’oignon et les assaisonnements. Mettre de côté.

Étape 3 : Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée et aplatissez les coutures. Avec l’œuf battu, badigeonnez la surface de la pâte.

Étape 4 : Avec le mélange de fromage, nappez la surface de la pâte. Séparez les épinards et étalez-les uniformément sur la surface. Assurez-vous de laisser environ 1 pouce sans garniture sur un côté court.

Étape 5 : Rouler la pâte en commençant par le petit côté recouvert de garniture. Roulez-le comme si vous rouliez un jellyroll.

Étape 6 : À l’aide de papier sulfurisé, tapisser deux plaques à pâtisserie. En 1/2 à 3/4 tranches, couper le rouleau et transférer sur les feuilles préparées.
Étape 7 : Placer au réfrigérateur ou au congélateur pour refroidir les moulinets tout en préchauffant le four à 400 degrés.

Étape 8 : Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez les moulins à vent dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Apports nutritionnels:

Rendement : 16, Portion : 1 moulinet
Quantité par portion : Calories : 143 Matières grasses totales : 10 g Gras saturés : 3 g Gras trans : 0 g Cholestérol : 7 mg Sodium : 142 mg Glucides : 11 g Fibres : 1 g Sucre : 1 g Protéines : 4 g

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